湯どうふヽ(´ー｀)ノ

湯どうふは、シンプルでおとうふの奥深い味を楽しめます♪


美味しくつくるコツは、２点




〇昆布を惜しまずにたっぷり使います(*´ω｀*)



〇ぐらぐら煮たてません(ﾟдﾟ)




木綿でも絹ごしでもお好みのおとふでどうぞ











安いだし用昆布でよいのでたっぷり使うのがコツ。


最低10分以上、できれば30分ほどおいてもどすのが理想的ですね


あとは、煮立てないように、火加減に注意すればおいしいお出汁の完成ですね∩(・ω・)∩


鍋とうふおすすめです








 




たれ＆薬味はお好みです







ねぎ+削り節+しょうゆは、湯どうふのたれの王道です！！！！！






私のお気に入りは、おろしわさびやねりがらし。柚子ごしょうや一味をしょうゆにといて、熱々のおとうふにつけると







心地よい辛味が昆布だしをふくんだおとうふの味をグンとひきたてます




ご自分の好みとアイデアで、新しい味をみつけてくださいね(・∀・)