*毎日とうふごはん*

  

寒いですね～



足の付け根が凍りそうで、たまりません｡ﾟ(ﾉД｀)ﾟ｡



本日は、製造も終わり、私は事務作業に没頭中なのですが・・・・



お腹はすくので、やわらかあげを使った簡単つまみを考えてみました



http://item.rakuten.co.jp/tofuoita/10000010（楽天市場店）

【やわらかあげのピザ風】



やわらかあげに、しょうゆ、マヨネーズをかけ好きなものをトッピングするだけの簡単お手軽つまみ♪


あとはトースターで5分焼くだけ(・∀・)ｲｲ!!


小腹がすいたときなどに、最適です








今日は、和風納豆ピザにしました(*´ω｀*)


チーズはたっぷり、少しパン粉をふると食感がいいです☆













～ごちそうさま～



油揚げの豆知識


消費量№１は福井県です


福井県は油揚げの消費量が日本一の地域です。

それも分厚くてこんがり香ばしい油揚げは、味噌汁、煮物はもちろん、炒め物、ステーキ、炊き込みご飯など様々な調理法で毎日の食卓を彩っております。
福井は浄土真宗の信仰が厚い仏教王国。
信徒たちの最大な催事である秋の「報恩講」の昼食には必ず油揚げ料理がそなえられるのです

この他にもお祝いの席などでも使われていたのが、一般家庭にも広がったといわれております！

なお、福井名物の「越前おろしそば」に焼いたうすあげをのせた「あげおろしそば」も多くのお蕎麦屋でメニューになっているのも福井ならではです∩(・ω・)∩

大豆の良質なタンパク質と大豆イソフラボンを多く含む油揚げは、福井では毎日のように食べられているんですね



福井県の谷口屋の油揚げなどが有名ですね




  

久々のふるさと～国東に帰っていました(*´ω｀*)



行き詰ったら、塩屋海岸と飛行機を見に行く



私の癒しスポットです♪









銀たちの郷で「太刀重」を食べました







なんだかんだで、初めて


水曜日の平日だけど、サラリーマンの方や現場の仕事の方、観光でこられた方など、にぎわっていましたよ












う～ん　おいひ



おみゃげも購入してかえりました(・∀・)ｲｲ!!







ひまわりの油はお菓子につかおう



国東、大好きヽ(´ー｀)ノ



  

昨日は、自営業女子の月１回のlunch会がありました(o^－^o)


同じ、悩みや目標を持っ仲間たちとの喋りたおすかいです、笑。


中央町にある


自然派レストラン 然に行ってきました♪(´ω｀)





オーガニック野菜や体に良いものばかりを使ったお料理!!



前菜～

☆ごぼうの豆乳スープ
☆里芋の蒸しまんじゅう


美味しい～







こんなに楽しんで、いざメイン（★￣∀￣★）


野菜、豚肉、牛肉、魚から選べます(´ω｀)



麦ご飯＆みそ汁です！→お代わり自由☆








付け合わせの寄せとうふも美味しかったです♪



手作りかな～塩感があった(*^^*)


食後のコーヒーには、豆乳が付きました♪







おまけ**☆








疲れた体がとても癒された( 〃▽〃)


ごちそうさまでした♪


食べたら、即効会社に戻り～(^-^;


たくさん食べたけど体に良いもの過ぎて、すぐお腹すいちゃった(((^^;)笑。



あ～豆乳、販路広げたい!!



頑張ろ～!щ(゜▽゜щ)



☆大分のお豆腐屋 大津留食品 若女将☆



  

【人参のおとうふサラダ♪】




少しだけ、豆腐があまっちゃった∑(ﾟДﾟ；)



ときなど、サラダなどにいれて大豆イソフラボンを摂取～


意地でも毎日おとうふ生活です



息子もよく食べるおとうふの簡単サラダをご紹介



人参
しぼり豆腐(もめん)
ツナ
マヨネーズ
塩・こしょう
しょうゆ・・・好みで







人参は硬めに茹でた方が美味しい～♪


しぼり豆腐は、ぬれ布巾にお好みの量のもめん豆腐をくずして包み、しぼる！


水気が残るときは重石(フライパンやお皿など・・・)をのせて30分くらいおくとよい(*´ω｀*)







塩コショウしてマヨネーズであえれば、(物足りない感があれば醤油少々～)









簡単サラダのできあがり～



食べやすいですね




大分のお豆腐屋　大津留食品　若女将http://item.rakuten.co.jp/tofuoita/10000020






  

朝から揚げとうふ～(o^－^o)


豆源郷もめん豆腐を使いました!!









やっぱり県産大豆のお豆腐は違いますね☆


大豆の香りが大好きで、パックから出すと匂うくせがある私、笑。


プ～ンと甘い大豆の香りに、美味しいおとうふの味が想像できます(´ω｀)


寝る前にとうふをパックから出してお皿にうつし、ラップをして冷蔵庫で保存するだけの、簡単水切りです(☆∀☆)


お好みの大きさにカットして片栗粉をまぶして、揚げます！


ひっくり返して、いいころ取り出します！










餡は めんつゆと水１：１の割合で煮たたせる。


とうふをまぶした、片栗粉の残りを水で溶いて、とろみをつけたら出来上がり♪


お皿に揚げとうふを持って、餡をかけるだけの、簡単レシピ(´ω｀)






白いお皿に、盛ればよかったかな～


美味しいよ(o^－^o)

大分のお豆腐屋　大津留食品　若女将

  

なんと、初詣に行って、階段をがんばっただけで、次の日筋肉痛～(((^^;)


両ふくろはぎが、痛い(>o<")


叩き棒で、パンパンするととても気持ちいいのね～


運動不足か～((T_T))

年末、年始ときなこがよく、売れました♪(´ω｀)







キメも細かく、色もきれいなので、津久見のお客様からも、どこに売っちょんのかえ、と問い合わせいただきました～(o^－^o)


マルショクさんの産地直送コーナーにおいてます！


全店では、ありませんが！


きなこもちは、もちろんのこと、ご飯やドリンク、カレーの隠し味など、幅広く使えますよ


私は、食パンを焼いてバターをつけ、きなこを振りかけて食べるのが好きです(☆∀☆)


きなこクッキーもいいですよ♪


大豆粉を使って作ってみました( 〃▽〃)








ホロホロっと口の中に広がるきなこ感が大好きです～



大分のお豆腐屋 大津留食品 若女将



  

新年がスタートして、もう５日経ちました(^-^;


いいスタートを送りたかったのですが…


焼き豆腐を焼いてて、鉄板の上に自分の腕も焼いてしまいました(((^^;)


あちぃよ～((T_T))


そして、硝子もBAReeeeeeeeeeNとやってしまいまして、なんだか不吉・・・・


迷信、迷信と思いながら、竹田市の扇森様へ初詣に行きました


もう、人も少なく、並ぶこともなかったです(o^－^o)


もちろん、おみくじは家族全員が末吉以下…(￣▽￣;)


旦那に関しては、凶!!


豆腐屋大丈夫ですかね？(..)


そんな感じで、しっかりと商売繁盛と家内安全をお願いしてきました(´ω｀)


今年は、更なる飛躍を願って、大分の方々に豆腐を通じての食育活動ができるといいなぁ～♪


帰りは、竹田市に行くとお決まりのこっとんへ



名水もやし入りの中華そばをいただきました







ちぢれ麺(*´ω｀*)







自分のペースで行こう～












  

明けましておめでとうございます(*゜▽゜)_□


本年もどうぞ、よろしくお願いいたします♪


１月１日は寒すぎてビックリしました((+_+))


初詣に行く勇気もでなかったです…というか道路凍結してましたもんね(￣▽￣;)



本日、初めて近所のお気に入りのお店の福袋に並んでみました＼(*´∇`*)/


今年は、違うこと&豆腐マイスターとして、豆腐の食育の活動を頑張っていきたいなぁと思っているところで
す(´ω｀)


明日から、お豆腐の製造開始です♪


営業は５日から(｡･ω･｡)ﾉ


最初に、目標を決めて、気持ちを新たに


２０１５年のスタートです☆☆☆