2014年08月20日
おからの肉みそ♪
大分のお豆腐屋 大津留食品です(〃^∇^)o
お盆もあけ、だいぶ、涼しく？いやいや、暑いですね(((^_^;)
でもでも、なんてゲリラ豪雨が多い夏なんでしょうか
土砂崩れ心配です(T＿T)
今日は、おからの肉みそを作ってみました(*^^*)
おからは低糖質･低カロリーの健康優良食材～大豆のうまみがぎっしりだから、いつものおかずが、おいしくヘルシーになります(´ΨΨ`)
おから････お好みで
豚ひき肉 ････300㌘
サラダ油
長ネギ･････半分
しょうが･････大さじ半分
酒･････大さじ２
みそ･････大さじ４
砂糖･････大さじ２
水…･･２分の１
味付けは好みなので、甘いのが好きであれば砂糖を多めにいれたりとお好みで
おから感が気になる方は、おからは少なめに入れてみたりと量を調節してくださいね
煮汁が少なくなったところで、おからを加えて混ぜます
今日は、私は素麺に(☆∀☆)
おからを入れることで、やさしく甘い仕上がりになり、大豆パワー満載のそぼろができあがります♪
甘味噌味が美味しい～
たれは、フンドーキンさんの鶏うまつゆをぶっかけて
あると便利な常備菜の代表におからを加えて、サラダ菜で巻いて食べたり、チャーハンや焼きそばの具など使い方はいろいろです♡･*:..｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ･
最近、おからにはまってます( *´艸`)
だいたい、保存は冷蔵庫で、２～３日くらい
冷凍では１ヶ月くらいです(๑´ㅂ`๑)
