*毎日とうふごはん*

  

今日は、おからをつかって、おやつ作りにせいをだす～ヽ(´ー｀)ノ



おからって、やっぱりすごいわ～とつくづく思いながら、いろいろと使ってみたり



皆様からも、いろいろなおからﾚｼﾋﾟ聞きたいな～




保水力が高いおからを、お菓子に加えると、しっとりしあがるんですね(*´ω｀*)




小麦粉の量を減らしておからを足せば、カロリーダウン＝食物繊維がプラス
されて、栄養バランスがよくなります。



特に骨を丈夫にする効果も、大豆製品の中では高く、おからの効果は
女性達にとってなくてはならない存在・・・




おからってすごい！！



簡単なおからマフィン（子どもの学校帰りのおやつ用）


おから・・・１２０g





薄力粉・・・１２０ｇ
ベーキングパウダー・・・50ｇ
無塩バター・・・80ｇ
グラニュー糖・・・50ｇ
卵・・・2個
豆乳・・・80ＣＣくらい
いちごジャム・・・50ｇ



グラニュー糖は、引き出物やお返しでもらったものが、たくさんあるので、お菓子や料理に使いまわしております(￣ー￣)



今はまっているいちごジャム～砂糖不使用～です






１回使うと、砂糖が入っているのを買えなくなってしまった私・・・｡ﾟ(ﾉД｀)ﾟ｡



まあ、息子のアレルギーが多いので、いいかなと思っています


オーブン１８０℃に余熱して、１８０℃のオーブンで４０分焼きました(・∀・)ｲｲ!!



おからが入っていると言わなければ、全然息子も気づかないでよく食べるおからマフィンです


本当は、ジャムを残したかったのですが、息子が気づかないうちにガン混ぜしていて・・・(；ω；)


ジャムをいれたら、混ぜるのはさくっとで大丈夫です







【おからの保存】
おからは日持ちしません。いつでも手軽におからをとってもらいたい
ために、冷凍保存をおすすめします。冷凍保存袋に、おからを入れて
空気をぬいて平らにします。菜箸などで、使いやすい分量になる
ように線を入れて、冷凍すると、使うときは、パキンとおり
自然解凍して使用できます♪、またはそのままスープなどに
どうぞ☆






  

最近は、仕事の帰りも遅く・・・・


なかなか息子達にかまってやれないけど、


寝る前の絵本だけは読んであげようと思ってるんだけど…(￣▽￣;)



寝ぼけながら、読んでるために、絵本の内容と全然違うことを話してて、爆笑してくれる息子…(笑)


字も読めるようになったので、いちいち訂正が入る!!>^_^<


私も必死で読もうとするんだけど、全然関係ないこと、しゃべってしまう～


読み聞かせの意味あるんかな、笑。


そんな適当な子育て☆


今日はround１で、久々息子達&息子の友達と遊んでます～



まっ、私はマッサージチェアに座って休憩～(((^_^;)



こどもは風の子、元気な子～♪


外で、遊べ～が基本なんですけど、もうそんな考えは古いのかな！


完全なる拒否をされます((T_T))



夢は賞金王!!(☆o☆)！






あ、れ…(￣▽￣;)









が、  

鍋をする機会がふえました～



鍋に絶対に欠かせないのは・・・・



まっいろいろあるでしょう～



とうふはもちろん






大根やにんじんも千切りに～







でもでも、絶対に食べて欲しい油揚げではないでしょうか(・∀・)ｲｲ!!



わかめもいいな☆



そんな油揚げのおすすめは、豆源郷やわらかあげ、なんですが








今回は、当社の国産すしあげを使ってみました



正方形のすしあげを太い千切りにします！！








そして煮込むと、スープがしみこんで、またはポン酢などにつけても



なんとも、とろ旨いジューシーふんわりといった感じで、美味しいではないですか！！！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ



マルショクさんで、5枚入り150円以内で販売しています。(取り扱いのない店舗様もありますが・・・)



是非、お試しくださいませ。



楽天市場店でも購入できます
http://item.rakuten.co.jp/tofuoita/10000022/



冬も本格的☆



体をポカポカあたためて、寒い冬を乗り切りましょう










  

大分市末広町にある「和カフェひめのえん」さんに行ってきました(*´ω｀*)






創業明治40年！！！



老舗のお茶屋さんです



最近和カフェをオープンして話題となっております(・∀・)ｲｲ!!















大分県産のおとうふを使った白たまだんごは、ほのかに温かく美味しゅうございます♪






抹茶とチーズケーキのあんこのハーモニー


へぇ～あいますね


お抹茶もたんのうし、和の雰囲気をたっぷり味わいました( ﾟ∀ﾟ)☆



けっこうなお手前でした、笑。








お土産もかわいいです♪♪♪








  

私のこどものお弁当のおかずの定番



ベーコン巻き巻き～(*´ω｀*)


いつもこのおとうふを使います








絹ごしなのにくずれにくいんです∩(・ω・)∩！！



こどもが、つかんでも・・・・・・・








くずれな～い(#ﾟﾛﾟ#)




いたって簡単♪



ベーコンで巻いて、白だしで煮るだけ














色味もよく、簡単な一品になります














できあがり(*´ω｀*)









普段は食が細い息子も



お弁当だといつも、きれいに食べてくる


嬉しいけどなしか～笑。



  

今朝は、寝坊してしまい・・・・


朝ごはん作る時間がなーい



「そうだ」



この間、お仕事の忘年会でいただいた、甘兵衛ちゃんがあった
http://kyokubi-farm.jimdo.com/極美ファーム







つぶしてしぶして・・・・・・



豆乳とまぜて、ＨＭを投入～


さつまいもと豆乳で、なんとも食感が、もちっ、ふんわり、しゅわ～って感じなホットケーキができました♪







一言でいえば、甘くて美味しい



甘兵衛ちゃんがあまったら、きなこと豆乳をくわえてジャムもどきにしました☆(*´ω｀*)





食パンにぬっても美味しいぞ！！

☆おとうふのポイント☆

～大豆イソフラボン～
・骨粗しょう症の予防
・更年期症状の緩和
・コレステロールの低下
・肌の保湿や抗シワ
・アトピー性皮膚炎の緩和

など様々な健康効果が知られており、「骨のカルシウムの維持に役立つ」成分として特定保健用食品(トクホ)にもなっています！











  

【大豆のあれこれ】


26年産国産大豆の初入札が行われました。

初回ということで札が集中したのか、落札率は100％となり、落札平均価格も
普通・特定大豆とも10,000円/60KG越えています｡ﾟ(ﾉД｀)ﾟ｡


平均落札価格が初回から10,000円/60KGを超えたことは、ここ10年ではありません。


今回の上場数量は約1,700トンと少量でしたが、12月は約3,500トンが
上場される予定なので、少しでも価格が下がるよう期待したいところですが(*´д`*)。


国産のおとうふを手軽に召し上がっていただきたいのに、豆腐屋も頭がいたいです



写真は大豆の花です







当社の契約栽培大豆の農地です☆(豊後高田市)














  

今日は、大阪に来ています(*^^*)


予定時刻の新幹線に乗り遅れて、あたふたと駅員につめよるというハプニングもありましたが(((^_^;)


三國シェフ×ロート製薬のコラボの薬膳料理をたんのうし♪
http://smartcamp.rohto.co.jp/syunkoku


２３年間の思いを、ぶつけてきます、笑。


心臓がぶっ飛びそうです!!(o^－^o)






どのくらいの倍率があったかは分からないけど、Toshlクリスマスファンイベントに当選して、こんな夢のような日が現実になりました(^з^)-☆


息子には「全然イケメンやないやん！」と白ーい目で見られますが、Toshlが大好き♪


有名なフレンチシェフの料理も目で見て、食べて勉強してきます!!


行ってきまーす(o^－^o)ニコニコ。








  

食の細い息子の朝ごはんに作りました(*^.^*)





とうふは薄く切って、しっかり水切り！(薄めの方が味がしみこみやすい)




片栗粉をまぶして、焼く♪





あとは、しょうが焼きのタレをからめて、味をよくしみこみせて出来上がり♡






もめん豆腐…１丁あたり
酒・・・５０cc
しょうゆ・・・５０cc
みりん・・・５０cc
砂糖・・・２５㌘
しょうが・・・小さじ１

あとは、お好みの付け合わせを添えて(´ε｀ )♪


おとうふは、もっと薄く切ったほうがよかったです♪～(^ε^( )







  

朝は、やっぱり温かいコーヒーを飲みたい気分ですが・・・・



豆乳スムージー生活始めました。


豆乳を毎日、飲むようになるとなんだか、体が軽くなった感じで、仕事にもせいがでます♪



お通じも最高




毎日飲んでいる豆乳はこれ↓









大津留食品の大分県産大豆１００％の豆乳


大豆によって、あと濃度で、飲みやすさ、豆乳の味はかわるのです


当社の豆乳は、学校給食や小・中学校からのご注文をいただき、安心・安全の豆乳です( ＾ω＾ )ﾆｺﾆｺ


今朝は、気分をかえて、ワイングラスに、笑。








バナナ・・・１本
いちご・・・3個
りんご・・・8分の１
ヨーグルト・・・大さじ１
豆乳・・・400ミリ
(３～４人分)


バナナとりんごを入れることで、豆乳感かんじません♪


あるときは、小松菜をいれて








健康的☆☆☆


牛乳を豆乳におきかえると、低エネルギー、低脂肪で鉄分は牛乳の10倍ほどです


(牛乳よりも劣る栄養価もあるので、バランス良くがおすすめです☆)



健康飲料の豆乳をもっと美味しく、楽しんでお料理などに取り入れていってもらいたいですね




ちなみに、スーパーなどで売られている調整豆乳は、豆乳の栄養はとれないと考えたほうがよいです！
糖分がいっぱいです。


健康を考えるのであれば、無調製豆乳をおすすめいたします





大分のお豆腐屋　大津留食品　楽天市場店
http://www.rakuten.co.jp/tofuoita/index.html